「自分で焙煎して、美味しい珈琲を飲みたい」を叶える場所
「ぼくらの焙煎工房」は、コーヒー愛好家の願いを叶える特別な空間です。手ぶらで訪れることができ、プロの指導のもとで本格的なコーヒー焙煎を体験できます。初心者からバリスタまで、誰もが自分の手で珈琲を焙煎する喜びを体感できる場所をご提供します。
体験者のための焙煎設備完備
最新の焙煎機
最新の焙煎機「ディスカバリー」を使用し、プロと同じ環境で豆の温度管理から焙煎までを体験できます。
厳選された生豆
世界各国から厳選した生豆を取り揃え、産地や品種による味わいの違いを学べます。お気に入りの豆を見つけましょう。
丁寧なレクチャー
コーヒーの基礎知識から焙煎技術まで、丁寧にレクチャー。焙煎経験がまったくない初心者でも安心して参加できます。
テイスティング
自分で焙煎したコーヒーをその場で試飲。焙煎度合いによる味わいの変化を感じることができるのも魅力のひとつです。
もっと気軽に、自由に
誰にでもコーヒー焙煎を
ぼくらの焙煎工房では、カフェオーナーやバリスタといった専門家から、コーヒーに興味を持ち始めた初心者まで、すべてのコーヒー愛好家にとって価値ある体験を提供しています。コーヒーの楽しみ方をもっと知ることで、毎日が少し豊かになるかもしれません。
焙煎体験
マシンでの焙煎を、手取り足取り教えてもらいながらも自分で体験し、焙煎直後のコーヒーの味と、数日置いてからの味の変化を楽しみました。」
「コーヒーの基礎知識や生産地、焙煎の基礎などのさまざま知識を共有して頂きながら焙煎をさせて頂き、とても良い経験となりました！」
「工房の方は知識がとても豊富で、焙煎体験の前に、珈琲豆の産地の特徴、生豆の加工方法などから詳しく教えていただいたため、焙煎体験の前からかなりの知識を増やすことができました！」
「自分で生豆を選んで、自分の好みで豆を焙煎して、初めて自分の手作りコーヒーを飲みまして、忘れられない経験です。機会があれば、また、山口さんの工房に行きたいです。」
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